ABOLEA

Os invitamos a ABOLEA, un lugar donde podréis disfrutar de una comida simple, colorida, variada, saludable y sobre todo, hecha con mucho cariño.  


En nuestra carta, cambiante como las estaciones, queremos darle especial relevancia a los BOLES SALUDABLES, creados a base de la combinación de proteínas, verduras, cereales, legumbres, salsas, semillas y frutos secos. 


Nos ilusiona el comercio local y los productos de temporada. Nos fascina la idea de conocer a los productores de nuestras materias primas y que nuestros clientes también sepan de dónde viene lo que consumimos a diario. 


Hemos querido crear un espacio acogedor donde daros un trato cercano y familiar para que siempre podáis disfrutar de una buena comida, acompañada de un buen vino, una cerveza artesana o un buen café. 


Os esperamos!

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NUESTROS BOLES SALUDABLES


En ABOLEA creemos en nuestros BOLES.

Los BOLES SALUDABLES (conocidos como power bowls) son platos hondos llenos de vegetales, cereales, grasas saludables y proteínas. Una fiesta de sabor y texturas, llena de alimentos frescos, nutritivos y variados!

Nos gusta combinar diferentes ingredientes para crear una comida deliciosa, nutritiva y divertida en un único BOL. 


Cómo funciona? Esta es la fórmula mágica de todos nuestros BOLES:


1. Empezamos con un principal o proteína: pollo campero, falafels caseros, ternera a la plancha, tofu marinado, chili de soja texturizada, salmón, huevo...

2. Seguimos con una guarnición que va cambiando con la estacionalidad de nuestros productos: curry de verduras de temporada, salteado de garbanzos, verduras asadas, brócoli picante, salteado de verduras con soja y sésamo, potaje de legumbres... 

3. Escogemos una base de cereales: cous cous, arroz basmati, arroz integral, freekeh, quinoa, bulgur...

4. Añadimos una base de mix de hojas verdes: hoja de roble, batavia, rúcula, espinacas... con nuestro aliño casero

5. Le añadimos sabor con nuestras salsas o hummus

6. Terminamos el toque crunchy de los BOLES con los toppings o frutos secos


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BRUNCH

Nuestro Menú de Brunch está disponible de martes a domingo de 11h a 16.30h. 

Incluye Café o Te + Granola Casera + uno de nuestros principales de BRUNCH, como la tostada Abolea, el burrito, la tostada de salmón y revuelto, el Bagel con bacon, queso y huevo, los Huevos Benedict o algunos de nuestros boles más populares. 

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